儿时在农村烧柴灶的日子，如今再也回不去了。

　　小时候每到做饭的时候，我坐在烧柴灶的屋里，听着烧柴声、炒菜声，是我最幸福的时刻。我最喜欢给妈妈打下手，坐在灶门前给妈妈添柴烧火，看到妈妈锅里炒的菜，然后还时不时吞着口水，趁机还偷上几口。

　　似乎在现在的生活中渐行渐远，只是那入口醇香的味道，久久难以让人忘怀。

　　烧柴有干的松树枝、树干等等，抓一把塞进去，噼里啪啦地就燃烧起来了，大自然的美味也弥漫开来。灶前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈、姥娘（外婆）慈祥的脸庞。

　　火烧得旺的时候，在灶口窜动着，扑向早已被熏得幽黑的墙面。烟熏火燎的灶屋，系着围裙的妈妈，大铁锅熬着一锅稀饭，这才是家最温暖的味道。

　　在这个季节，又开始用烧柴灶烤地瓜了。记忆中的柴火总是跟地瓜联系在一起，放几个红薯，等飘出饭香的时候，地瓜还在接受着火的熏烤，酝酿美味。

　　等地瓜出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多了，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。

　　弄饭时，一个人既要在锅里炒菜，又要给烧柴灶添柴，总有衔接不好的时候。如果柴接不上火，明火自然会熄灭。要想火重新燃起来，得在添加柴火后引火；还有，有时只需要用小火，有时又需要大火。

　　火铲：主要是用来陶灰，如果灶膛锅洞里积了灰，火力就不猛，就得用火铲掏灰，可以用火铲伸入灶膛锅洞里掏，也可以从灶膛锅洞底下的灶坑里伸上去掏捅。

　　时间可以改变容颜，却改变不了情怀，烧柴灶保存下来的记忆，总是回味悠长。